Saucisse de Toulouse aux lentilles et carottes

Un plat simple mais pour moi une première car je n'avais jusqu'à présent jamais cuisiné de lentilles!!

C'est chose faite, et je pense que je referais ce plat régulièrement pendant l'hiver, tellement il est simple et savoureux.

Je me suis inspirée d'une recette du livre de Marine Rolland "les meilleurs recettes des utilisateurs au cookeo"

Ingrédients:

• 2 saucisses de Toulouse
• 2 carottes
• 120 g de lentilles vertes
• 50 g de lardons
• 1 oignon
• 2 feuilles de laurier

Préparation:

• Peler les carottes et les couper en rondelles. Réserver.
• Éplucher et émincer l'oignon.
• Dans la cuve du cookeo, en mode "dorer", faire revenir les lardons, l'oignon émincé et les saucisses de Toulouse.
• Ajouter les lentilles, les carottes, 500 ml d'eau et les 2 feuilles de laurier. Saler et poivrer.
• Faire cuire 20 min en mode "sous pression".

Bon ap'!