Purée de Panais & carottes

Aujourd'hui, mercredi,  jour dit "des enfants"!! Je vous propose une recette simple mais original, qui devrait plaire à vos loulous! C'est une purée composée de panais, de carottes et de pommes de terre. Je l'ai accompagnée de knackis.

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 2 panais,
• 3 carottes
• 3 pommes de terre de taille moyenne
• 50 à 100 ml de lait
• 20 g de beurre
• sel, poivre

Préparation:

• Faire cuire dans une casserole pleine d'eau (ou comme moi au cookéo) les légumes épluchés et coupés en morceaux. J'ai mis une cuisson sous pression au cookéo pendant 10 min.
• Une fois les légumes cuits, faire sa purée à l'aide d'un moulin à légumes, d'un presse-purée, ou bien en utilisant mon astuce.
• Ajouter à sa convenance le lait pour obtenir une purée plus ou moins compact.
• Assaisoner avec le beurre, le sel et le poivre

bon ap'!