Galette des rois

6 janvier... le jour parfait pour vous proposer cette recette de galette des rois!!!

Qu'en dites-vous? Vous en prendrez bien une petite part?? ;-)

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées
• 125 g de poudre d'amandes
• 75 g de sucre
• 1 œuf
• 75 g de beurre mou
• quelques gouttes d'extrait d'amande amère ou de l’Amaretto
• Pour la dorure : 1 jaune d'œuf, du lait et du sucre glace pour dorer
• 1 fève !

Préparation :

• Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette
• Mélanger dans un saladier tous les ingrédients : poudre d'amande, sucre, œuf, beurre mou, extrait d'amande amère/Amaretto
• Étaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!)
• Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords. Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'œuf dilué dans un peu de lait.
• Enfourner à 2OO°C (th 6/7) pendant 30 min environ
• Au bout de 25 min, sortir la galette du four, la saupoudrer de sucre glace et la remettre au four 5 à 10 min.