Tarte tomate poulet mozzarella

J'adoooooore les tartes....!! et ça, en toutes saisons!!

Cet été, j'ai notamment fait des tartes à base de tomate. Parmi toutes celles que j'ai faites, je vous propose celle-ci: tarte à la tomate-poulet-mozza.

Ingrédients:

• une pâte brisée
• une grosse cuillère à soupe de moutarde
• 3 belles tomates coupées en rondelles
• du poulet rôti (qu'on peut remplacer par du jambon par exemple) coupé en petits morceaux
• de la mozzarella
• 2 oeufs
• 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation:

• étaler la pâte dans un moule
• badigeonner le fond de moutarde,en mettre suffisamment pour que le fond en pâte ne se voit plus
• disposer les rondelles de tomates sur la moutarde. On peut faire plusieurs épaisseurs
• répartir le poulet en morceaux (ou le jambon) sur les tomates
• dans un bol, mélanger les oeufs et la crème fraîche. Saler, poivrer. Mettre cet appareil sur les tomates/poulet
• répartir la mozzarella coupée en tranches fines sur la tarte.
• Faire cuire 35 min à 180°
• A déguster avec une salade verte. Bon ap'!