tomates farcies

La saison des tomates est bientôt finie, il était grand temps de faire des tomates farcies!!!

pour 6 belles tomates:

Ingrédients:

• 300 g de chair à saucisse
• 4  tomates (ou 8 petites)
• 1  oignon
• 1  persil
• chapelure (une dizaine de biscottes émiettées)
• Sel , poivre
• beurre

Préparation:

• Éplucher et hacher l’oignon.
• Mélanger la chair à saucisse avec l’oignon.
• Couper le haut des tomates et les évider.
• Ajouter le cœur des tomates à la chair à saucisse et mélanger. Ajouter la chapelure et mélanger. Assaisonner avec le sel, le poivre, le persil selon votre goût.
• Mettre la farce à l'intérieur des tomates et remettre les chapeaux.
• Mettre les tomates farcies dans le plat allant au four. Mette une noisette de beurre sur chaque tomate.
• Faire cuire au four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 1 heure environ.
• Servir avec du riz.