Risotto poulet champignons au Cookéo (ou pas)

Un de mes plats préférés: Risotto au poulet et aux champignons!!

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 gros filets de poulet
• 1 oignon émincé
• 500 g de champignons nos frais épluchés et émincés (ou une boite de 250 g de champignons en conserve)
• 1 verre de vin blanc
• 250 g de riz arborio
• 550 ml d'eau
• un cube de bouillon de volaille
• 10 cl de crème liquide
• du parmesan selon les goûts

Préparation au cookéo:

• Diluer dans les 550 ml d'eau chaude le cube de bouillon de volaille, réserver.
• En mode dorer dans un fond d'huile faire revenir les champignons, l'oignon et le poulet coupé en cube
• Ajouter le riz et mélanger. Quand il devient translucide ajouter le vin et bien mélanger pour gratter les sucs
• Ajouter l'eau avec le bouillon de volaille
• Mettre en cuisson rapide 10 minutes
• Ajouter en fin de cuisson la crème et du parmesan selon vos goûts

Pour la version sans cookéo: faire revenir les ingrédients dans l'ordre. Rajouter l'eau avec le bouillon de volaille en 3 fois, en faisant cuire doucement.

bon ap!