Bruschetta #1

Bruschetta...

Bruschetta... ce simple nom m'évoque l'Italie, forcément ! Et pour manger italien sans se gaver de pasta, moi je fais régulièrement une bruschetta!

L'ingrédient de base : une belle tranche de pain grillé, recouverte de tomate le plus souvent, d'un filet d'huile d'olive, et sur le dessus de la mozzarella.... 10 min au four pour faire fondre la mozza... une belle salade verte pour accompagner le tout....

Pour varier les plaisirs :
- des légumes grillés à la place de la tomate....
- une sauce à l'aubergine sur la tranche de pain... ou n'importe quelle sauce qu'on peut trouver dans son rayon épicerie....
- du jambon italien en plus, en moins, à la place de....
- un autre fromage italien pour remplacer la mozza si vous avez un bon fromager près de chez vous....

Amusez vous à composer la vôtre et surtout.... régalez -vous!!!