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Lolotte et sa cuisine

Lolotte et sa cuisine

Juste pour le plaisir.... mes petits plats.... sucrés ou salés!!!! Et pour partager les photos de mes plats... ;-)

Flan pâtissier

Quand ta copine, au détour d'une conversation, te dit que son dessert préféré c'est le flan pâtissier, que tu n'en as jamais fait, que tu veux lui faire plaisir, et qu'en plus, tu as tout ce qu'il faut dans les placards.... Ba.... y'a plus qu'à ! ! !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 150 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine
  • 20 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème liquide

Préparation :

  • Préchauffer le four à 150° (Th 5)
  • Porter le lait à ébullition
  • Fouetter les œufs entiers avec les sucres en poudre et vanillé, puis ajouter la farine.
  • Incorporer le lait et la crème en filet sans cesser de fouetter, puis réserver.
  • Dérouler la pâte avec le papier cuisson dans un moule à tarte. Piquer le fond et les bords avec une fourchette
  • Verser la préparation à flan sur la pâte
  • Enfourner pour 50 min à si le flan se colore trop vite, recouvrer le de papier d’aluminium
  • 2 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer le flan de sucre roux.
  • Laisser le flan refroidir hors du four et placer le une heure au réfrigérateur avant de le servir.

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